居酒屋秘制盐煎鸡翅 ！给自己做个减肥餐

我是一名跑步爱好者。平时训练阶段，也会严格控制饮食，会自己做一些减脂餐。不过偶尔也会忍不住想吃一些热量高的食物，比如鸡翅！鸡翅相对鸡胸肉而言，肉质鲜嫩多汁，做法也多。但是鸡翅脂肪含量高，为了不摄入过多的油分，我会选择盐煎的方法烹饪，只用不粘的平底锅，不用放油，直接用小火把鸡翅的油脂煎出来就可以了。做好的鸡翅外皮酥脆，口感非常好！另外这个做法在居酒屋中也比较常见，做法很简单，分享给大家 ~

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盐煎鸡翅

食材

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鸡翅 400g／黑胡椒粉 1g

洋葱粉 2g／蒜粉 9g

五香粉／盐

步骤

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在鸡翅中加入黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉和五香粉，腌制 30 分钟。

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将腌制好的鸡翅放入无油的不粘锅中，用中小火煎制。

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待鸡翅双面煎至表皮焦黄发脆，鸡翅明显收缩变小后再加少许盐，撒上黑胡椒粉即可出锅。

TIPS

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● 煎鸡翅时，不用等锅热再放鸡翅，直接凉锅放鸡翅即可

● 煎制时可盖上锅盖，能够加快煎制速度

● 如果没有洋葱粉、蒜粉、五香粉这些调料，只单独加盐也很美味

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